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“Come to Sicily with me”, la creazione di Danilo Vella omaggio alla Sicilia
Si chiama “Come to Sicily with me”: è il piatto con cui Danilo Vella, giovane chef gelese, prenderà parte alla finale nazionale del San Pellegrino young chef, in programma i prossimi 28 e 29 gennaio a...
Redazione
Si chiama “Come to Sicily with me”: è il piatto con cui Danilo Vella, giovane chef gelese, prenderà parte alla finale nazionale del San Pellegrino young chef, in programma i prossimi 28 e 29 gennaio a Milano. Si tratta di uno dei più prestigiosi concorsi riservati ai talenti under 30 della cucina.
Il piatto rappresenta un omaggio alla Sicilia, terra d’origine dello chef, ed è caratterizzato dall’alga Mauro, ingrediente tipico che si trova principalmente nella costa catanese. Radici, innovazione e sostenibilità sono gli elementi principali della creazione di Vella, 28 anni, che vanta già importanti esperienze nel panorama gastronomico nazionale e non solo.
