Panettone Forever

Le feste con le sue scorpacciate sono finite. Ma vi sarà pur capitato che sotto l'albero di Natale vi sia rimasto qualche panettone o pandoro. Vi suggerisco, per prolungare la goduria mangereccia delle feste, di farcirlo.

Tagliatelo in più punti come se doveste farcire una torta. Prendete dell' ottima ricotta vaccina e lavoratela con del miele, delle gocce di cioccolato, della cannella e delle scorzette di arancia. Farcite il vostro panettone o pandoro… e sarà subito festa. In caso rimanderete la dieta alla prossima settimana.

Chef Totò Catania