Vademecum per difendersi dalle fake news alimentari

"Assurdità alimentari - Dalle fake news alla scienza della nutrizione": è il nuovo libro dell'antropologo e biologo nutrizionista, vice segretario dell'istituto Italiano di Antropologia, Marco Capocasa, scritto con Davide Venier, appena uscito per Castelvecchio Editore.

Si tratta di un agile vademecum in cui viene spiegato come ci si possa difendere dall'insensatezza di numerose fake news alimentari, che vengono purtroppo diffuse rapidamente e considerate erroneamente vere con il rischio talvolta di compromettere anche lo stato di salute del nostro organismo.