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“Ma pi favuri”, la musica dei Bellamorèa e Leo Gullotta contro cervelli in fuga e raccomandazioni

Pubblicato

3 anni fa

30 Giugno 2021

«Cu resta arrinesci». È il messaggio lanciato dai Bellamorèa & Leo Gullotta nel videoclip del brano “Ma pi favuri”, una canzone che denuncia il sistema distorto che costringe tanti giovani ad andare via, dal Sud al Nord o dall’Italia all’estero, per potersi esprimere professionalmente e personalmente in contesti che sappiano valorizzare il merito. Ma emerge anche l’invito, forte e deciso, a sbracciarsi contro una mentalità superficiale e inconsistente che non invoglia a prendere per mano quel cambiamento possibile, se solo ognuno di noi facesse davvero la propria parte. Tante le storie degli italiani che hanno successo altrove, tra loro tanti siciliani che brillano in Italia e nel mondo ma non nella loro terra, che resta sempre nel cuore di chi è stato costretto ad andare via.

«Sono tantissimi i ricercatori italiani riconosciuti nel mondo – spiegano i Bellamorèa, i fratelli Emanuele e Francesco Bunetto – e il merito è certamente di chi fa ricerca, spesso all’estero. Con il nostro videoclip musicale vogliamo raccontare la storia di chi, con orgoglio, porta in alto ovunque il nome dell’Italia». «I temi sociali sono una chiave importante per i giovani – sottolinea il maestro Leo Gullotta –, li stanno individuando a poco a poco e li denunciano. La musica può denunciare mancanze di diritti sociali e poi, da parte mia, chi ha avuto nella vita deve saper anche dare».

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Attualità

Domani Cdm su siccità in Sicilia

Pubblicato

6 ore fa

5 Maggio 2024

redazione

Il Consiglio dei ministri esaminerà domani pomeriggio la richiesta avanzata dalla Regione per la “dichiarazione dello stato di emergenza in relazione alla situazione di deficit idrico in atto in Sicilia”.

Alla riunione a Palazzo Chigi, in programma alle ore 17.30, parteciperà il presidente della Regione, Renato Schifani.

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Cronaca

Scontro auto- moto con due feriti in via Venezia

Pubblicato

6 ore fa

5 Maggio 2024

redazione

L’autista di un’Opel ed un centauro sono stati trasportati al pronto soccorso del Vittorio Emanuele per le ferite riportate a seguito dello scontro tra i due mezzi di cui erano alla guida.

L’incidente stradale si è verificato in via Venezia angolo via Tevere, teatro di tanti episodi simili. Sul posto per i rilievi sono intervenuti i vigili urbani.

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Cucina

Lo chef Totò Catania propone: Cannelloni ricotta e salame

Pubblicato

6 ore fa

5 Maggio 2024

redazione

Avevo una voglia pazzesca di cannelloni, dunque mani in pasta e stendiamoci la nostra pasta fresca: per ogni 100 gr. di farina un uovo ed un pizzico di sale, impastiamo e lasciamo riposare mezz’oretta prima di stendere a mattarello i nostri rettangoli per i cannelloni. In acqua bollente salata diamo una sbollentata di un paio di minuti e successivamente asciughiamo la pasta su un canovaccio.

Per la farcia dei cannelloni useremo della ricotta di pecora, del salame a dadini in abbondanza, del parmigiano reggiano grattugiato, un pizzico di pepe nero e di noce moscata. Prima di confezionare i cannelloni prepariamo una besciamella classica, pari peso di farina 00 e burro sciolto in casseruola a cui aggiungere il latte tiepido ed una presa di sale, serve una besciamella leggermente liquida per un risultato ottimale.

Vi suggerisco di arricchire la besciamella con un soffritto di porri, darà quel tocco speciale. Adesso possiamo preparare la teglia mettendo sul fondo la besciamella ai porri, farcendo la pasta con la ricotta e il salame, ripiegando la pasta per formare i cannelloni e dopo aver completato lo strato di pasta ultimate con la besciamella ed una generosa spolverata di parmigiano reggiano.

Via in forno a 180 gradi per 15/20 di minuti fino a quando non si sarà formata una gustosa crosticina. Un pranzetto domenicale coi fiocchi!

Chef Totò Catania

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