Notizie CucinaGela

Diario di uno chef...

30 novembre 2025 10:00

Maiale fritto in agrodolce versione d'autunno

23 novembre 2025 11:00

Ceviche di triglia, la versione peruviana del carpaccio

16 novembre 2025 12:05

Oggi, patate alla calabrese

09 novembre 2025 09:24

Braciola di maiale a sugo

02 novembre 2025 09:49

Risotto alla zucca, tuma persa e amaretti

26 ottobre 2025 09:05

Pollo ai porcini, prelibatezza d'autunno

19 ottobre 2025 10:51

Lo chef propone il Ramen d'autunno

12 ottobre 2025 11:52

Coppa di testa di tonno

28 settembre 2025 11:42

Baccalà, crema di zucca, cardoncelli e tartufo nero

21 settembre 2025 10:01

Polpo arrosto, crema di carote, miso e arancia

14 settembre 2025 10:30

Fusilloni alla crema di melanzane e menta

07 settembre 2025 11:21

Conchiglie al pesto sorrentino e tartare di salmone

10 agosto 2025 12:59

Lo chef propone il carpaccio di ombrina

03 agosto 2025 13:54

Il piatto della domenica dello chef Totò Catania

27 luglio 2025 10:27

L’equilibrio della materia: il petto d’anatra cbt di Totò Catania tra aglio nero, tartufo e contrasti d’autore

15 giugno 2025 10:02

Luce nel piatto: “Carpaccio di tonno, agrumi e ponzu per un’eleganza estiva”

01 giugno 2025 09:45

Polpo arrosto, gambero rosso, crema di cavolfiore, datterini confit e olio alla vaniglia

25 maggio 2025 10:01

Gnocchetti sardi, crema di asparagi, calamaro cbt e guanciale croccante. Un perfetto connubio tra terra e mare

18 maggio 2025 10:35

Sgombro all’Archestrato, la proposta dello chef Totò Catania

11 maggio 2025 10:07